お久しぶりです。たけみです

雪が降っても積もらない

この熊本の気候が非常にもどかしく感じる今日この頃

ついに……

本格的にインフルエンザの季節がやってきました

私が最後にインフルエンザにかかったのは

今からちょうど7年前の小学6年生の時です

おぼろげな記憶を辿ると

シロツメクサの花畑で

四つ葉のクローバーを探す幻覚を見た気がします

皆さんも健康管理には十分ご注意ください

学生ブログ二期第一回

「絶対に失敗しないカルボナーラ」

えーっと……

色々と突っ込みどころのある題名だと思われますので

解説します

まずは前にも投稿したのにも関わらず

なぜ「学生ブログ二期第一回」かと申しますと……

実は前回の学生ブログは

ほぼ平山大先輩の手によるものだったのです！！

 

諸事情(完全な私事)により

途中で投げ出した(進捗度20％)ブログを

請け負って頂きました

その節は誠に申し訳ありませんでした

なので、今回のブログは私の純正品です

温かい目で見守っていただければ幸いです

 

次にカルボナーラの件ですが……

一人暮らしの方のたまの贅沢や

あの人の胃袋を掴んでみたいと思っている方に

参考になれば幸いです

ということで(？) Let’scook

まずは材料を用意しましょう

パスタ：２～３人前

玉ねぎ：１／２個

ベーコン：適量

ニンニク：適量

チーズ：適量

卵：3個

生クリーム：２００ｍｌ

ベーコンの代わりにウインナーを入れたり

生クリームの代わりに牛乳を入れたりすること出来き

汎用性は高めのレシピとなってます

では、食材を切っていきましょう

玉ねぎは薄めに

ベーコンはそれっぽく

ニンニクは微塵に

手間がかかりそうなイメージがあるカルボナーラですが

この時点で加工進捗度は５０％を達成した

と言っても過言ではありません

次は、今切った食材を炒めていきます

オリーブオイル(サラダ油も可)を熱したフライパンに引きます

そうしたらニンニクを投入

香りが立つまでこげないように炒めたら

玉ねぎとベーコンを入れます

ポイント①

火を入れる作業はここでほぼ終わりです

玉ねぎに火を通すことを意識して炒めましょう

玉ねぎがしんなりしてきたら生クリームを入れます

この時、塩コショウでしっかりと下味を付けておきましょう

ポイント②

生クリームが沸騰したら

ここで火を止めてからチーズを投入します

火をつけたままチーズをいれると固まってしまいます

余熱を使ってチーズを溶かしたら、軽く混ぜておきます

後はパスタを湯がいて……

……いる間にやらねばならぬことがありました

卵の準備です

３つある卵のうち、1つは盛り付けに使います

残りの２つがカルボナーラ用です

適当に混ぜときましょう

盛り付け用は卵黄と卵白に分けておきましょう

使うのは卵黄だけです

湯がいたパスタは水気を切り

そのままソースの中に入れます

火を使ってないので

炒めるというよりも混ぜるようなイメージです

先ほどの溶き卵を入れれば

完成です！！

卵黄とたっぷりの胡椒をかけていただきましょう

手軽に作れるので、是非チャレンジしてみてください

本日は最後まで読んで頂きありがとうございました

---